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Ahhh…le lait au chocolat! Dans le monde du crudivorisme, tout le monde a sa petite version bien personnelle. Voici la mienne. Je varie souvent les noix, et même les quantités des autres ingrédients. J’ajoute parfois du lucuma, d’autres fois une banane bien mûre pour un smoothie chocolaté…
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Cette version à base de lait de noisettes me rappelle le Nutella…c’est très bon!
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Ingrédients (pour 4 tasses) :
1 tasse de noisettes, trempées une nuit, rincées et égouttées
4 tasses d’eau
30 ml de purée de dattes
30 ml de poudre de cacao cru
5 ml de poudre de mesquite
2.5 ml d’essence de vanille naturelle
15 ml de lécithine de soya (optionel…pour une texture plus crémeuse)
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Au mélangeur, mélanger les noisettes et l’eau. Filtrer dans un sac à lait végétal ou dans du coton à fromage. Verser le lait dans le mélangeur et ajouter les autres ingrédients. Mélanger quelques secondes et voilà! Vous aurez fait le meilleur lait au chocolat au monde! (Selon mon fils…et sa maman!)
Ça doit être divin! Comme un milk-shake au nutella. Je vais essayer quand j’aurai des noisettes. Merci
Mmm, c’est une recette très gourmande ! En plus, je pourrai la réaliser avec mon Soyabella… Merci !
Très très sympa ta version, et quelles belles photos qui font enviiie!
Ton lait au chocolat a l’air divin. Il ne me manque que les noisettes!
Ça aussi à tester avec mes petites noisettes!
Je doute trouver de la poudre de mesquite par ici….
delicieux!!!
[...] Lait noisettes cacao de Croqué [...]
Je me laisserais facilement tentée , mais c’est quoi la poudre de mesquite ? Désolée pour mes quelques lacunes lol !
Bonjour, voici un lien intéressant pour en savoir plus sur la poudre de mesquite. Cliquez ici.
Elle se vend de plus en plus dans les épiceries d’aliments bios.
Je me laisserais facilement tentée , mais c’est quoi la poudre de mesquite ? Désolée pour mes quelques lacunes lol !
Oki merci geneviève .