Vous le savez déjà, je suis une fan de crème glacée crue. Certaines peuvent être faites à base de noix de cajou et d’huile de noix de coco. Mes préférées sont les plus simples : un fruit congelé qu’on passe au robot culinaire ou à l’extracteur à jus avec l’embout “purée”.
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Ce matin, même si c’était tout blanc dehors, j’avais envie d’essayer de faire de la crème glacée avec des kakis. Cette première est une réussite!
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La texture est divinement crèmeuse (autant que la crème à la mangue) et le goût est léger et sucré. À refaire!
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Méthode : Peler et couper le kaki en cubes. Congeler pendant environ 1 heure. Passer les cubes dans l’extracteur avec l’embout purée ou au robot culinaire pour en faire une crème glacée! Super simple!
ca l’air délicieux mais comment tu l’as fais ? j’ai découvert les kakis l’année derniere et j’adore leur gout délicat.
Salut Suzanne! Je viens d’ajouter la méthode dans l’article. Merci de la remarque. Si tu aimes les kakis, je pense que tu les aimeras en glace aussi!
La photo est superbe. Si la texture est aussi belle que pour la crème glacée à la mangue, ça doit être divin. Je vais sûrement en faire bientôt, mais c’est difficile de résister à un kaki bien mûr
SUPERBE ….
L’avantage, c’est du pur fruit. Pas de sucre ajouté, c’est top. Je fais cela avec différent fruit que je congèle en prévision d’une glace. Mais je n’ai jamais goûté le kaki, à tester. Merci pour toutes ces belles recettes.
merci genevieve ! j’ai encore besoin des méthodes pour faire une recette. que veux-tu, il y en a qui ont ca naturellement mais pas moi lol…
Wow! J’ai justement 4 kakis qui me zieutent là tout juste devant moi… je pars en congeler 2!! Merci ma belle!