Ahhhh… La crème glacée! Rien de tel qu’une bonne crème fraîche sous le soleil.
En crusine, c’est hyper facile de composer des crèmes glacées onctueuses, savoureuses (bien meilleures que celles sur le marché!) et saines à base de fruits congelés. Il suffit de trancher nos fruits, de les faire congeler, puis de les réduire en purée (ou en crème glacée) dans le mélangeur, au robot culinaire avec la lame en S, ou dans l’extracteur à jus, avec l’embout “purée”.
Les variations de saveurs sont infinies. En voici deux toutes simples : Bananes-fraises-choco et Mangue-framboises
Bananes-fraises-choco (pour 1 personne)
- 1/2 tasse de tranches de bananes congelées
- 1/4 de tasse de tranches de fraises congelées
- Quelques brisures de cacao cru (sur la photo, j’ai utilisé des morceaux de “biscrus” au cacao que j’avais déjà sous la main)
Réduire les fruits congelés en purée et ajouter les brisures. Brasser et… savourer!
Mangue-framboises (pour 1 personne)
- 1/2 tasse de tranches de mangues congelées
- 1/8 tasse de framboises fraîches coupées
Réduire les mangues congelées en purée et ajouter les framboises. Un délice!
Variantes…quelques idées parmi mes saveurs préférées :
- poire-thé vert au jasmin
- sorbet au citron
- bananes-érable-grenoble
- triple chocolat
- vanille et lime
- noix de coco et citron
- chaï épicé
Comme toujours! Tu nous stimules et les yeux et les papilles!! Je crois que le triple chocolat m’appelle là….
on se croirait devant le comptoir d’un bar laitier (sans lait ). quelle saveur choisir, là est la question !
Poire-thé vert au jasmin… ça va plaire chez nous ça! Merci!
Noté! Belles et originales combinaisons.. à essayer (s’il peut se décider à faire chaud, on les appréciera encore plus!).
Merci!